Valószínűleg igen szép számmal vagyunk, akik kávéval indítjuk a reggeleinket. Méghozzá tejeskávéval. Mígnem aztán kiderül, hogy különböző nyűgeink hátterében inzulinrezisztencia áll, és ideje életmódot váltanunk. Ennek részeként pedig át kell ütemezni az étkezéseinket. Tovább: Ez az oldal át lett költöztetve ide. Photo via VisualHunt.com ... Tovább »
Reggelik, tejek, kávék…
Valószínűleg igen szép számmal vagyunk, akik kávéval indítjuk a reggeleinket. Méghozzá tejeskávéval. Mígnem aztán kiderül, hogy különböző nyűgeink hátterében inzulinrezisztencia áll, és ideje életmódot váltanunk. Ennek részeként pedig át kell ütemezni az étkezéseinket. Tovább: Ez az oldal át lett költöztetve ide. Photo via VisualHunt.com ... Tovább »
Képet hoztam már róla, jöjjön hát most a recept is: IR-barát, kovászolt, teljes kiőrlésű tönköly kenyérkém alapreceptje.Nálunk hónapok óta ez “a kenyér”- lehet variálni, de így egyszerű formájában is nagyon finom. Több helyen is olvastam már, hogy teljes kiőrlésű liszttel nem is lehet jó kenyeret sütni, tömör lesz, meg savanyú, sőt olyan felvetést is láttam… 
Szóval az úgy volt hogy… Azt már említettem párszor, hogy nálunk intolerancia miatt a sütőélesztő nem játszik, a régi kovászomtól pedig jó pár hónapja már, hogy búcsút kellett vennem. Hónapok óta játszottam a gondolattal, hogy újat indítok – ezúttal egy kicsit jobban rákészültem és kiokosodtam a témában. Pár hete aztán bele is kezdtem, így mostanra… 
Az IR Nyelviskola előző két leckéjében megismerkedtünk az alapszabályokkal és a “szókinccsel”: tudjuk már, hogy mikorra kell időzíteni az étkezéseinket, és hogy azoknak milyen típusú szénhidrátot kell tartalmaznia. Tudjuk azt is, hogy bár az IR étrend fókuszában a szénhidrátok ütemezése áll, nem szabad megfeledkezni a kiegyensúlyozott étrend többi szereplőjéról (fehérjékről, zsírokról, vitaminokról, folyadékról… ) sem…. 
Ha már kitört a mindenféle csigabiga őrület gyerek fronton, én se bírtam magammal és összedobtam egy pizzás verziót. Reggelire általában amúgy is jobban csúsznak a sós ízek nálam, és persze a család többi tagja sem tiltakozott az ötlet ellen. :o) Tovább: Ez az oldal át lett költöztetve ide. ... 
Gyerkőcnél kitört a kakaóscsiga őrület, így aztán nekiálltam sütni… Tovább: Ez az oldal át lett költöztetve ide. ... 
“Gyors, finom, és a készülődés káosza közepette is fogyasztható reggelik” rovatunk következik. :o) Kedvenc megoldásaim egyike az IR kompatibilis grissini – mire fotóztam volna, a lelkes kis célközönség már le is csapott rá. :o) Tovább: Ez az oldal át lett költöztetve ide. ... 