Ez az írás több okból is különleges a számomra. Egyrészt személyesen is érintett vagyok benne – pedig az ember általában nem “próféta a saját hazájában”, ugye. Másfelől pedig mert rengeteg nagyon fontos témát érint: megmutatja, hogy az IR, PCOS nem egy újfajta divat, régen is voltak ilyen problémák. Hogy mennyi arca, hányféle tünete tud lenni… Tovább »
“Bővíthetem a bakancslistámat”
Ez az írás több okból is különleges a számomra. Egyrészt személyesen is érintett vagyok benne – pedig az ember általában nem “próféta a saját hazájában”, ugye. Másfelől pedig mert rengeteg nagyon fontos témát érint: megmutatja, hogy az IR, PCOS nem egy újfajta divat, régen is voltak ilyen problémák. Hogy mennyi arca, hányféle tünete tud lenni… Tovább »
Valószínűleg igen szép számmal vagyunk, akik kávéval indítjuk a reggeleinket. Méghozzá tejeskávéval. Mígnem aztán kiderül, hogy különböző nyűgeink hátterében inzulinrezisztencia áll, és ideje életmódot váltanunk. Ennek részeként pedig át kell ütemezni az étkezéseinket. Tovább: Ez az oldal át lett költöztetve ide. Photo via VisualHunt.com ... 
Mostanában nagyjából a csapból is a 160 grammos “szénhidrátdiéta” folyik. Hogy miért pont ez a szám híresült el, annak annyi a magyarázata, hogy ez lett a kiinduló alap – az IR Nyelviskola eddigi leckéiben is ennyivel számoltunk-, és mivel sokan leragadnak ennél, a 160-as bűvös szám rögzült a fejekben. Hiába mantrázza az ember, hogy ez nem… 
Hétvégén, vendégvárónak készültek ismét ezek a pihe-puha, nagyon csokis és nem utolsó sorban, IR-kompatibilis muffinok. Így vettem észre, hogy a receptet még fel sem tettem ide.. Tovább: Ez az oldal át lett költöztetve ide. . ... 
Minden IR-es életében eljön a pont, amikor az alapvető szabályok (gyors, lassú, nem számolós, mikor, mennyi…) már egész jól összeálltak és megy már a napi tervezés. Ilyenkor jönnek aztán az “igenám”-ok, az apró kiegészítő szabályok… Ilyenek például a szénhidrátok felszívódását gyorsító és lassító tényezők, de én ezek közé sorolom a “hányszor lehet krumplit, tésztát enni… 
CH pótlás és társai, avagy enni vagy nem enni, ez itt a kérdés… Mégpedig jó kérdés. Mert az ugye egy dolog, hogy az ember lánya több-kevesebb munkával gatyába rázza magát annyira, hogy IR/PCOS mellett is – így vagy úgy, de – megfogan a baba. Egy másik dolog, hogy aztán a baba megtartása és egészséges fejlődése… 
No és akkor még egy recept (már ha lehet ezt egyáltalán annak nevezni), csak hogy a beiglisütés után megmaradt tojásfehérje sorsát is elrendezzük… :o)Nagyon finom, gyors (kell hozzá vagy 10 perc), minimál CH és még gluténmentes is… Tovább Ez az oldal át lett költöztetve, ide. ... 
Advent negyedik vasárnapjára egy beigli receptet hoztam nektek: IR-kompatibilis, zömében lassú CH és élesztő mentes is… :o)<br / Tovább Ez az oldal át lett költöztetve, ide. ... 
Többen kérdeztétek az utóbbi időben, hogy mégis mi az, hogyan készül a vadkovász, amit használok. Bár eredetileg nem terveztem, de akkor kapjon egy külön posztot ő is. :o) Tovább Ez az oldal át lett költöztetve, ide.... 
Szóval az úgy volt hogy… Azt már említettem párszor, hogy nálunk intolerancia miatt a sütőélesztő nem játszik, a régi kovászomtól pedig jó pár hónapja már, hogy búcsút kellett vennem. Hónapok óta játszottam a gondolattal, hogy újat indítok – ezúttal egy kicsit jobban rákészültem és kiokosodtam a témában. Pár hete aztán bele is kezdtem, így mostanra… 